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百万粉丝也难救ਸ਼中国队长无删减3;光耀眼无删减， ，，，，，又一家网红开的餐饮店关闭了

泉源：荆州市融媒体中心 宣布时间： 2025-08-17 15:29:55

当流量光环遇上餐饮运营的现实检测， ，，，，，网红创业干餐饮的故事， ，，，，，似乎没那么好写。。

“干了半年房租都没挣回来， ，，，，，没缘就撤了， ，，，，，这没啥丢人不丢人的。。”

迩来， ，，，，，因“撞脸”周杰伦在街边摆摊走红、坐拥百万粉丝的网红“粥饼伦”， ，，，，，其在石家庄运营的“粥饼伦灌饼”店， ，，，，，开业仅半年多便关门歇业。。流量网红开餐饮店， ，，，，，连房租都没挣回来？？？？？粥饼伦鸡蛋灌饼石家庄店闭店的音讯引起不少网友热议。。

开一家餐饮店！成了流量网红们的创业梦

据华商网报导， ，，，，，今年1月， ，，，，，“粥饼伦鸡蛋灌饼”石家庄新店在湾里庙步行街开业。�？？？？？档碧�， ，，，，，“粥饼伦”亲自加入， ，，，，，为新店活跃张扬， ，，，，，不但与专门前来的粉丝互动合影， ，，，，，还在现场为主顾效劳， ，，，，，现场很是热烈。。可是， ，，，，，据海报新闻报导， ，，，，，7月27日， ，，，，，有游客前往门店打卡时， ，，，，，发明该店已关门歇业。。另据近邻店肆事情职员走漏， ，，，，，门店已关停数日。。

△图片泉源：小红书截图

虽然“粥饼伦鸡蛋灌饼”石家庄已经闭店， ，，，，，但群众点评信息展现， ，，，，，“粥饼伦鸡蛋灌饼”天下尚有三家门店， ，，，，，两家坐落天津市， ，，，，，另一家则在河北保定。。

网红跨界餐饮创业的， ，，，，，现实上不止有“粥饼伦”。。

最近， ，，，，，外交渠道上不少网友发帖称， ，，，，，昔日的互联网顶流、日子类博主“郭西席”在河北沧州开了家名为“郭子的茶”的茶饮店。。

据红餐网相识， ，，，，，该门店还在围挡时代， ，，，，，网红郭西席就起源现身店外为行将开出的新店“站台”， ，，，，，导致门店直接未开先火。。时代， ，，，，，尚有不少网友发帖， ，，，，，该店外的留言板鳞次栉比地都是专门到店打卡的网友们的手写留言， ，，，，，门店也被网友戏称为“沧州新晋5A级景区”。。仅几天时刻， ，，，，，“郭子的茶”在群众点评的谈论数就曾一度高达近两千。。

△图片泉源：小红书截图

餐饮创业的大网红尚有著名美食博主“好滴多仔”。。据相识， ，，，，，上一年7月， ，，，，，“好滴多仔”在上海静安寺相近开出“阔厅KuaTia”， ，，，，，主打闽菜风韵等构想菜， ，，，，，特征鸡尾酒“南洋小酒”是店内亮点， ，，，，，人均消耗205元， ，，，，，全体营建出“在酒馆用饭”的气氛感。。

星光耀眼无删减

从街边小吃摊到西餐厅， ，，，，，中国队长无删减从茶饮店到湘菜馆， ，，，，，红餐网盘货发明， ，，，，，凭仗自带的流量优势， ，，，，，一批网红纷纭扎进餐饮赛道， ，，，，，圆自己的创业梦。。

  • 例如搞笑博主刘小策在长沙开了家湘菜馆“小湘汇”， ，，，，，直接作育一个外地“排队王”餐厅， ，，，，，门店开业至今热度未减；；； ；；
  • 全网坐拥700万粉丝的网红博主吴夏帆， ，，，，，则划分在2021年开出咖啡店“晚安本杰明”、2022年推出甜品店“Ouah Ouah”之后， ，，，，，又推出了西餐厅“GOODNIGHT BENJAMIN”；；； ；；
  • B站百万粉丝的做菜网红博主“杨光_建厨师”则在北京向阳区开了家中西融会的立异面馆“Zoodle吃面喝酒”， ，，，，，白天是面馆， ，，，，，晚上则变身为Bistro。。

网络流量并非万能！粉丝百万的网红也是餐饮小白

自带流量的网红开餐厅， ，，，，，总能收获重视与人气。。但现实上， ，，，，，粥饼伦在石家庄门店的歇业并不是孤例， ，，，，，红餐网盘货发明， ，，，，，今年以来， ，，，，，就有不少做餐饮的网红依然难逃“闭店”下场。。

  • 今年1月， ，，，，，著名车模李凉凉的“李凉凉重庆小面”3店全关， ，，，，，赔本超300万；；； ；；
  • 今年3月， ，，，，，吴夏帆的GOODNIGHT BENJAMIN相同在外交媒体上宣告歇业；；； ；；
  • 也是在3月， ，，，，，靠摆摊时戴口罩展现出来的细腻外貌走红的炒粉姐， ，，，，，将货摊升级成门店“唐应炒粉姐”后， ，，，，，也悄然闭店；；； ；；
  • 而在迩来， ，，，，，网红美食博主马壮实开出的线下烘焙店Wmix相同宣告闭店……

△图片泉源：Wxim官方账号

越来越多网红开店都以失利了却。。归纳来看， ，，，，，网红创业干餐饮的故事， ，，，，，似乎没那么好写。。与此一起， ，，，，，红餐网经由盘货还视察到， ，，，，，这些失利的网红餐饮创业， ，，，，，在开店历程中， ，，，，，都有着“追求时势”“流量适配”等意图， ，，，，，因此在门店资源上投入过重， ，，，，，导致运营资源操控不当等特色。。

例如粥饼伦的石家庄店， ，，，，，该店坐落湾里庙步行街， ，，，，，仅80平方米的门面， ，，，，，月租就高达2万。。该店闭店后， ，，，，，粥饼伦在遭受九派新闻采访时也坦言， ，，，，，由于房租和人力资源压力大， ，，，，，现在门店仅能坚持收支平衡。。

由于门店租金资源高昂导致闭店的， ，，，，，尚有著名车模李凉凉开出的三家“李凉凉重庆小面”门店。。据相识， ，，，，，“李凉凉重庆小面”三家门店不但将选址都定在商圈， ，，，，，一起店肆面积都还较大， ，，，，，相较于重庆外地以小店妄想为主的粉面店， ，，，，，李凉凉的门店房租开销要横跨许多。。

租金之外， ，，，，，由于追求时势， ，，，，，不少网红餐饮创业开店， ，，，，，在门店装饰上的投入也是一笔不小的开支。。例如李凉凉的三家星光耀ı中国队长无删减24;无删减门店都装饰细腻， ，，，，，据其此前开店时宣布视频的视频展现， ，，，，，其装饰总投入竟然超200万。。

△图片泉源：李凉凉xx微博

另据咖啡店“晚安本杰明”事情职员曾虹（假名）向红餐网走漏， ，，，，，吴夏帆的GOODNIGHT BENJAMIN也是由于对情形要求颇高， ，，，，，以是全体的投入资源也较高。。

由于追求时势形成前期出资过高， ，，，，，还不是这些网红餐饮创业失利的丧命点。。首创人对餐饮认知缺乏， ，，，，，还未打磨好门店模子就轻率开店， ，，，，，在运营治理上保存不小弱点， ，，，，，才是这些网红餐饮小白创业失利的要害。。

例如马壮真实Wmix闭店后， ，，，，，曾在外交渠道上回复网友， ，，，，，批注自己在开店失利， ，，，，，主要是运营治理上保存的问题较大， ，，，，，直言自己还未打磨好烘焙线下店就轻率开店， ，，，，，不是准确挑选。。

未能打磨好店型就轻率开店的尚有凭仗陌头炒粉走红的炒粉姐。。据相识， ，，，，，炒粉姐开店挑选了违反市井特点的茶餐厅类型门店， ，，，，，推出的炒粉从摆摊时的8元飙升至28元， ，，，，，定价远超主顾预期。。别的， ，，，，，炒粉姐的餐厅更是将制造环节交给伙计， ，，，，，丢掉了“亲自炒制”的互动感与烟火气， ，，，，，导致门店模子与小我私家IP严肃脱节。。

△图片泉源：小红书截图

而吴夏帆的GOODNIGHT BENJAMIN则将重心太过放在场景营建上， ，，，，，陷入了“重形象轻产品”的门店模子误区。。据相识， ，，，，，GOODNIGHT BENJAMIN妄想经由细腻的情形、高端的食材打造餐厅的细腻体会感， ，，，，，这种定位必定要有高客单价的支持。。可是据不少主顾反应， ，，，，，其产品的口胃体会仅停留在“一样平常”水准。。

小结

餐饮作为高频消耗场景， ，，，，，与网红自带的流量特点高度切合。。经由短视频渠道展现菜品或店肆气氛， ，，，，，能快速招引粉丝到店消耗。。以上都是其时不少网红挑选餐饮的主要缘故原由， ，，，，，实质上网红餐饮创业开店跟明星餐饮相同， ，，，，，都是流量的生意。。

可是花无百日红， ，，，，，网络流量总有回落的时分。。在红餐网看来， ，，，，，网红的流量仅仅招引客流的敲门砖， ，，，，，一家乐成的餐厅， ，，，，，仍是要打造好自己的产品力， ，，，，，磨炼好自己的运营才华以及让消耗可继续消耗的招引力。。以是餐厅的运营， ，，，，，检测的仍是运营者的基本功， ，，，，，这也是其时许多网红界的餐饮小白亟需提高的。。

本文来自微信公共号“红餐网”， ，，，，，作者：郑颖， ，，，，，修改：李唐， ，，，，，36氪经授权宣布。。

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