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百万粉丝也难救生化2重&#色情52 网站21046;版克莱尔色情 ，，，，又一家网红开的餐饮店关闭了

泉源：荆州市融媒体中心 宣布时间： 2025-08-17 13:33:08

当流量光环遇上餐饮运营的现实检测 ，，，，网红创业干餐饮的故事 ，，，，似乎没那么好写。。

“干了半年房租都没挣回来 ，，，，没缘就撤了 ，，，，这没啥丢人不丢人的。。”

迩来 ，，，，因“撞脸”周杰伦在街边摆摊走红、坐拥百万粉丝的网红“粥饼伦” ，，，，其在石家庄运营的“粥饼伦灌饼”店 ，，，，开业仅半年多便关门歇业。。流量网红开餐饮店 ，，，，连房租都没挣回来？？？？？？粥饼伦鸡蛋灌饼石家庄店闭店的音讯引起不少网友热议。。

开一家餐饮店！成了流量网红们的创业梦

据华商网报导 ，，，，今年1月 ，，，，“粥饼伦鸡蛋灌饼”石家庄新店在湾里庙步行街开业。�？？？？？？档碧� ，，，，“粥饼伦”亲自加入 ，，，，为新店活跃张扬 ，，，，不但与专门前来的粉丝互动合影 ，，，，还在现场为主顾效劳 ，，，，现场很是热烈。。可是 ，，，，据海报新闻报导 ，，，，7月27日 ，，，，有游客前往门店打卡时 ，，，，发明该店已关门歇业。。另据近邻店肆事情职员走漏 ，，，，门店已关停数日。。

△图片泉源：小红书截图

虽然“粥饼伦鸡蛋灌饼”石家庄已经闭店 ，，，，但群众点评信息展现 ，，，，“粥饼伦鸡蛋灌饼”天下尚有三家门店 ，，，，两家坐落天津市 ，，，，另一家则在河北保定。。

网红跨界餐饮创业的 ，，，，现实上不止有“粥饼伦”。。

最近 ，，，，外交渠道上不少网友发帖称 ，，，，昔日的互联网顶流、日子类博主“郭西席”在河北沧州开了家名为“郭子的茶”的茶饮店。。

据红餐网相识 ，，，，该门店还在围挡时代 ，，，，网红郭西席就起源现身店外为行将开出的新店“站台” ，，，，导致门店直接未开先火。。时代 ，，，，尚有不少网友发帖 ，，，，该店外的留言板鳞次栉比地都是专门到店打卡的网友们的手写留言 ，，，，门店也被网友戏称为“沧州新晋5A级景区”。。仅几天时刻 ，，，，“郭子的茶”在群众点评的谈论数就曾一度高达近两千。。

△图片泉源：小红书截图

餐饮创业的大网红尚有著名美食博主“好滴多仔”。。据相识 ，，，，上一年7月 ，，，，“好滴多仔”在上海静安寺相近开出“阔厅KuaTia” ，，，，主打闽菜风韵等构想菜 ，，，，特征鸡尾酒“南洋小酒”是店内亮点 ，，，，人均消耗205元 ，，，，全体营建出“在酒馆用饭”的气氛感。。

从街边小吃摊色情52 网站到西餐厅 ，，，，生化2重制版克莱尔色情从茶饮店到湘菜馆 ，，，，红餐网盘货发明 ，，，，凭仗自带的流量优势 ，，，，一批网红纷纭扎进餐饮赛道 ，，，，圆自己的创业梦。。

  • 例如搞笑博主刘小策在长沙开了家湘菜馆“小湘汇” ，，，，直接作育一个外地“排队王”餐厅 ，，，，门店开业至今热度未减；；；；
  • 全网坐拥700万粉丝的网红博主吴夏帆 ，，，，则划分在2021年开出咖啡店“晚安本杰明”、2022年推出甜品店“Ouah Ouah”之后 ，，，，又推出了西餐厅“GOODNIGHT BENJAMIN”；；；；
  • B站百万粉丝的做菜网红博主“杨光_建厨师”则在北京向阳区开了家中西融会的立异面馆“Zoodle吃面喝酒” ，，，，白天是面馆 ，，，，晚上则变身为Bistro。。

网络流量并非万能！粉丝百万的网红也是餐饮小白

自带流量的网红开餐厅 ，，，，总能收获重视与人气。。但现实上 ，，，，粥饼伦在石家庄门店的歇业并不是孤例 ，，，，红餐网盘货发明 ，，，，今年以来 ，，，，就有不少做餐饮的网红依然难逃“闭店”下场。。

  • 今年1月 ，，，，著名车模李凉凉的“李凉凉重庆小面”3店全关 ，，，，赔本超300万；；；；
  • 今年3月 ，，，，吴夏帆的GOODNIGHT BENJAMIN相同在外交媒体上宣告歇业；；；；
  • 也是在3月 ，，，，靠摆摊时戴口罩展现出来的细腻外貌走红的炒粉姐 ，，，，将货摊升级成门店“唐应炒粉姐”后 ，，，，也悄然闭店；；；；
  • 而在迩来 ，，，，网红美食博主马壮实开出的线下烘焙店Wmix相同宣告闭店……

△图片泉源：Wxim官方账号

越来越多网红开店都以失利了却。。归纳来看 ，，，，网红创业干餐饮的故事 ，，，，似乎没那么好写。。与此一起 ，，，，红餐网经由盘货还视察到 ，，，，这些失利的网红餐饮创业 ，，，，在开店历程中 ，，，，都有着“追求时势”“流量适配”等意图 ，，，，因此在门店资源上投入过重 ，，，，导致运营资源操控不当等特色。。

例如粥饼伦的石家庄店 ，，，，该店坐落湾里庙步行街 ，，，，仅80平方米的门面 ，，，，月租就高达2万。。该店闭店后 ，，，，粥饼伦在遭受九派新闻采访时也坦言 ，，，，由于房租和人力资源压力大 ，，，，现在门店仅能坚持收支平衡。。

由于门店租金资源高昂导致闭店的 ，，，，尚有著名车模李凉凉开出的三家“李凉凉重庆小面”门店。。据相识 ，，，，“李凉凉重庆小面”三家门店不但将选址都定在商圈 ，，，，一起店肆面积都还较大 ，，，，相较于重庆外地以小店妄想为主的粉面店 ，，，，李凉凉的门店房租开销要横跨许多。。

租金之外 ，，，，由于追求时势 ，，，，不少网红餐饮创业开店 ，，，，在门店装饰上的投入也是一笔不小的开支。。例如李凉生色情52 网站1270;2重制版克莱尔色情凉的三家门店都装饰细腻 ，，，，据其此前开店时宣布视频的视频展现 ，，，，其装饰总投入竟然超200万。。

△图片泉源：李凉凉xx微博

另据咖啡店“晚安本杰明”事情职员曾虹（假名）向红餐网走漏 ，，，，吴夏帆的GOODNIGHT BENJAMIN也是由于对情形要求颇高 ，，，，以是全体的投入资源也较高。。

由于追求时势形成前期出资过高 ，，，，还不是这些网红餐饮创业失利的丧命点。。首创人对餐饮认知缺乏 ，，，，还未打磨好门店模子就轻率开店 ，，，，在运营治理上保存不小弱点 ，，，，才是这些网红餐饮小白创业失利的要害。。

例如马壮真实Wmix闭店后 ，，，，曾在外交渠道上回复网友 ，，，，批注自己在开店失利 ，，，，主要是运营治理上保存的问题较大 ，，，，直言自己还未打磨好烘焙线下店就轻率开店 ，，，，不是准确挑选。。

未能打磨好店型就轻率开店的尚有凭仗陌头炒粉走红的炒粉姐。。据相识 ，，，，炒粉姐开店挑选了违反市井特点的茶餐厅类型门店 ，，，，推出的炒粉从摆摊时的8元飙升至28元 ，，，，定价远超主顾预期。。别的 ，，，，炒粉姐的餐厅更是将制造环节交给伙计 ，，，，丢掉了“亲自炒制”的互动感与烟火气 ，，，，导致门店模子与小我私家IP严肃脱节。。

△图片泉源：小红书截图

而吴夏帆的GOODNIGHT BENJAMIN则将重心太过放在场景营建上 ，，，，陷入了“重形象轻产品”的门店模子误区。。据相识 ，，，，GOODNIGHT BENJAMIN妄想经由细腻的情形、高端的食材打造餐厅的细腻体会感 ，，，，这种定位必定要有高客单价的支持。。可是据不少主顾反应 ，，，，其产品的口胃体会仅停留在“一样平常”水准。。

小结

餐饮作为高频消耗场景 ，，，，与网红自带的流量特点高度切合。。经由短视频渠道展现菜品或店肆气氛 ，，，，能快速招引粉丝到店消耗。。以上都是其时不少网红挑选餐饮的主要缘故原由 ，，，，实质上网红餐饮创业开店跟明星餐饮相同 ，，，，都是流量的生意。。

可是花无百日红 ，，，，网络流量总有回落的时分。。在红餐网看来 ，，，，网红的流量仅仅招引客流的敲门砖 ，，，，一家乐成的餐厅 ，，，，仍是要打造好自己的产品力 ，，，，磨炼好自己的运营才华以及让消耗可继续消耗的招引力。。以是餐厅的运营 ，，，，检测的仍是运营者的基本功 ，，，，这也是其时许多网红界的餐饮小白亟需提高的。。

本文来自微信公共号“红餐网” ，，，，作者：郑颖 ，，，，修改：李唐 ，，，，36氪经授权宣布。。

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